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月商450万円の北千住『ジャギ飯店×蒸気怪人煙管』。店舗統合で経費の大幅削減を実現！

2025年01月27日更新（2025年01月27日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ

この記事の概要東京・北千住に『ジャギ飯店×蒸気怪人煙管』という、謎めいた店名の創作アジアン酒場がある。『ジャギ飯店』と『蒸気怪人煙管』という2つの店舗を統合して生まれた同店。なぜ統合に至ったのか、その狙いを探るため、店主・元木健太氏を取材した。記事を読む

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ライター：小林智明

埼玉県出身。情報誌の編集プロダクションを経て、2006年にライターとして独立。食、旅、スポーツ、エンタメなど多岐にわたり取材・執筆活動を展開中。グルメ取材はラーメン店を中心に計500軒を突破。好きなお酒は辛口純米酒。

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