『すき家』異物混入で全店一時閉店&24時間営業停止。飲食店に求められる衛生管理とは? 2025年04月08日 更新 (2025年04月08日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース この記事の概要 2025年1月と3月に商品への異物混入が明らかになった『すき家』が、害虫・害獣対策のため全店で一時閉店を行った。現在ほぼ全店舗で4日午前9時から営業を再開しているが、同時に24時間営業を取りやめるなど、営業方針を大きく変える動きもみられた。今回は、『すき家』の騒動を時系列で紹介する。 記事を読む あわせて読みたい 飲食店のHACCP(ハサップ)導入が完全義務化! 罰則はある? 衛生管理の基本を改めておさらい 3月は食中毒が増加。休業や損害賠償など、“万が一”に備えて飲食店が加入したい保険まとめ 「丸亀シェイクうどん」にカエルが混入。飲食店は改めてHACCPに基づいた衛生管理の見直しを 飲食店でのネズミ対策はどうしたらいい? ネズミがいるサインや店舗でできる対策を解説 『銀座 天一』漂白剤入りの水を誤って提供し食中毒が発生。原因は「ピッチャーの取り違え」 『ペッパーランチ』でO157による食中毒。「セルフ焼きハンバーグ」は加熱不十分に注意 「飲食業界ニュース」の関連記事 ランキングを見る 飲食店経営者の必読本紹介|『菊乃井』『龍吟』など星付き料理人の思考と哲学を学べる書籍5選 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 最大450万円の「IT導入補助金2025」。概要と申請方法、飲食店での活用例を紹介 飲食店も活用できる、東京都「年収の壁」対策奨励金とは? 内容と申請方法を解説 飲食店も活用できる東京都「DX推進助成金」開始。上限3,000万円の助成を受けるには? 食品ロス削減へ「食品期限表示ガイドライン改正」の調査。飲食店の6割が「影響なし」 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫