採用面接時、応募者は見ている！店内・バックヤードの衛生管理と清掃のポイント【採用お役立ちコンテンツ】

2025年05月21日更新（2025年05月21日公開）飲食店経営のノウハウ , 雇用・人材

この記事の概要今年3月下旬、牛丼チェーン「すき家」が提供したみそ汁にネズミが混入していたという情報がSNS上を駆け巡りました。その後、同社は混入を認め謝罪。全国の約1900店舗で営業を一時的に取りやめ、衛生面の対策を講じました。一連の出来事で、多くの人たちが飲食店の衛生意識に関心を持ちました。これは飲食業界で求職活動をする人たちも同じで、「衛生面がしっかりした店で安心して働きたい」という思いを強くしています。そこで、採用面接時に応募者の目に付きやすい箇所と、衛生管理や清掃のポイントを取り上げます。記事を読む