若者が集う下北沢で“オトナ居酒屋”。『D-DRAGON』が狙う「セレカジ」ニーズとは？
写真左から、『D-DRAGON』を運営する株式会社ジプシー代表の宮本潤一氏と専務の杉山一道氏
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2025年4月にオープンした『D-DRAGON』は「若者（コドモ）がオトナになれる居酒屋」を業態コンセプトにしている。店を構えているのは「若者の街」として知られる東京・下北沢。そこで“オトナ居酒屋”を打ち出した狙いについて、同店を運営する株式会社ジプシーの代表・宮本潤一氏と専務・杉山一道氏のお二人にうかがった。
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新天地で自社の強みを活かすために考案した業態コンセプト
小田急線の地下化にともなって線路跡地の再開発が進む下北沢。小型の古着店や雑貨店が建ち並び、小劇場、ライブハウスなどを擁する「サブカルの街」としてのイメージが強かった下北沢だが、近年は渋谷、原宿に代わる「若者の街」として盛り上がっている。
外食マーケットにおいても20～30代をターゲットにした居酒屋、カフェ、スイーツショップが続々と誕生しているが、その中で2025年4月にオープンした『D-DRAGON』はやや異色なスタイルを打ち出している居酒屋だ。
下北沢駅東口エリアに新設された外食店ビルの3階に入居する『D-DRAGON』
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業態コンセプトは「若者（コドモ）がオトナになれる居酒屋」。
同店を運営している株式会社ジプシーは『魚がし どまん中』を主力業態として東京都内に居酒屋9店を展開。従来は高田馬場、秋葉原、赤坂などのJR山手線内を出店エリアとしており、各店の客層は30～50代の男性オフィスワーカーをメインにしている。
『D-DRAGON』は同社初のJR山手線外の出店で、ターゲット層も既存店とは異なる20代後半～30代の男女に設定。「既存店は当社が得意とするエリアで勝負してきましたが、それだけでは成長に限界があります。新天地で自社の強みをどう活かすか。その点を考え尽くし、導き出したのがこの業態コンセプトでした」と同社代表の宮本潤一氏は説明する。
エントランス脇のスペースに設置した立て看板。店名の『D-DRAGON』にかけたユニークな注意書きによってお客の関心を惹いている
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