「戸田千文」の記事一覧

福岡の“進化系”立ち飲み『岩瀬串店』。女性客の心を掴んだユニークな戦略とは！？

飲食店スタッフの雇用をサポートしてくれる「助成金」３選。個人店の人材不足解消に効果的！

「いつかは故郷で」。京都から福岡へUターン、『捏製作所』の移住ストーリー

外食業界は「定額制」が話題。飲食店の“参加型”サブスクリプションサービスを比較！

福岡『酒場 みんなの黄ちゃん』、客も同業者も虜にする店主・黄さんの魅力

西日本豪雨、被災地救った飲食店に感謝の声。尾道いっとくグループ「こんな時こそ街に明かりを」

グルメ激戦区・福岡の人気店『STAND BY ME』。客同士の「交流」生む仕掛けで大繁盛

繁盛ラーメン店の「AIロボット」活用術がスゴい。『THANK』の看板ロボットSotaくんの活躍

東京から移住して開業、「過疎」の町で繁盛店へ。北広島町『芸北ぞうさんカフェ』の「集客術」

朝９時オープンの型破りなワインバー『ウルル』。きっかけは「好きな仕事を続けたい」という思い

「地域活性化」のために飲食店ができること。尾道「いっとくグループ」に聞く店づくり・街づくり

中食の市場規模が10兆円を突破。飲食店の「デリバリー」「テイクアウト」需要高まる

台湾ラーメンもとんかつ茶漬けも「まかない料理」だった！？ まかない発の看板メニュー５選

『吉野家』など外食各社の「食品ロス対策」加速。グルメサイトや地方自治体が協力するケースも

「出前館」が飲食店の「起業サポート」を開始。デリバリー専門店用の厨房を格安で提供

新規店と大手飲食店は「禁煙」。受動喫煙対策の原案を公表、加熱式たばこも規制対象に

飲食店の閑散期、どう乗り切る？ 繁盛店『クランドサケマーケット』に聞く「イベント集客術」

飲食店の予約キャンセル対策。ドタキャン客の電話番号をブラックリスト化したサービスも

繁盛店のメニュー戦略。『かしわビストロ バンバン』高城代表に聞く集客力を上げるメニュー構成