「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧

飲食店経営者の必読本紹介｜『菊乃井』『龍吟』など星付き料理人の思考と哲学を学べる書籍５選

最大450万円の「IT導入補助金2025」。概要と申請方法、飲食店での活用例を紹介

飲食店も活用できる、東京都「年収の壁」対策奨励金とは？ 内容と申請方法を解説

備蓄米、随意契約で売渡し開始。飲食店が注目すべき政府米放出の現状とは

飲食店も活用できる東京都「DX推進助成金」開始。上限3,000万円の助成を受けるには？

食品ロス削減へ「食品期限表示ガイドライン改正」の調査。飲食店の６割が「影響なし」

『スシロー』７年目となる一斉休業。働き方改革の一方、非正規従業員の収入減少など課題も

『ミシュランガイド奈良2025』発表！ 『アプリュス』など新たに３店が一つ星

トランプ大統領が紙ストロー廃止へ。日本のスターバックスなど国内外食大手の取り組みは？

「世界のミクニ」ことフレンチの巨匠・三国清三氏が黄綬褒章受章。歴代料理人受章者の功績は？

全員スキマバイトの『サブウェイ』が誕生。スポットワーカー採用の背景に深刻な人手不足

新規出店を考える飲食店の約55％が、ワンオペや少人数運営を検討。背景に人手不足などの課題

『松屋』『吉野家』が値上げや深夜料金導入。下がらないコメ価格、原材料費高騰が原因か

飲食店のIT設備導入に最大１億円の補助も。「中小企業省力化投資補助金」の申請受付スタート

若手の人材確保に期待。松屋、コロワイドなど「奨学金返還支援制度」導入の飲食チェーンまとめ

飲食店も活用できる「中小企業新事業進出補助金」。新事業の経費を最大9,000万円補助

東京都「ベジタリアン・ヴィーガン補助金」の申請受付を開始。飲食店１店舗に上限20万円

東京都がカスハラ防止条例を４月１日施行。飲食店へも奨励金・補助金40万円給付

大阪府は４月から「原則屋内禁煙」へ。飲食店がチェックすべき受動喫煙防止条例の内容

『すき家』異物混入で全店一時閉店＆24時間営業停止。飲食店に求められる衛生管理とは？

パート賃上げ額は過去最高を記録も、『スシロー』スト破りなど、非正規春闘は道半ば