「HACCP（ハサップ）」の記事一覧

【新型コロナ】飲食店の感染症対策「基本のキ」。今すぐできる５つの工夫

6月からHACCP義務化開始！概要や今後の進め方をおさらいするとともに、導入後の必須アイテムをご紹介【厨房マガジン】

HACCP義務化直前！ 今こそ再確認、飲食店スタッフの衛生管理とクレンリネス知識【しょくヨミ!!】

HACCP義務化で原則屋内禁煙に。2020年飲食店が知っておきたい飲食業界事情5選【しょくヨミ!!】

厨房の業務を「見える化」して共有しよう！ 活用されるマニュアルの作り方【厨房マガジン】

飲食店が注目すべき2020年の４大トピックス。「東京五輪」から「HACCP」まで

食の安全を守る「HACCP」の認知度や導入率を調査。飲食業界は、まず周知が課題に 【飲食店リサーチマガジン】

飲食店の厨房におけるHACCP、結局何をすればいいの？ 気になる実践方法を紹介【厨房マガジン】

飲食店にも義務化の流れ。具体的にどうすれば？「HACCP」を分かりやすく解説【厨房マガジン】

飲食店の食中毒対策。夏特有の細菌を『HACCP（ハサップ）』に準じた衛生術で予防！