「焼き鳥」の記事一覧

開業半年で坪月商64万円を達成。『焼鳥 唐揚 ハイボール』、グルメ激戦区で勝ち抜くための秘策

「炭と会話する男」が妻と目指す超繁盛店。浅草『ハレノイチ』の「隠れた名店」戦略

はんつ遠藤さんが2018年の「トレンドメニュー」を予想。注目は「ネオスタンダード食材」

焼き鳥職人は「串打ち三年、焼き一生」。奥深い焼き鳥業界の魅力とは？【しょくヨミ!!】

「焼き鳥戦争」勃発の背景は？ 大手から個店まで、いろ“鶏”どりの良店がひしめく時代に