2024年05月の記事一覧

「唐揚げ店」の倒産が過去最多。ブームの下火、鶏肉や油の値上げなども影響

高円寺のベトナム料理『チョップスティックス』、国産米の生麺フォーに賭けた男の意地

【2024年度版】飲食店が使える雇用・労働分野の助成金は？「年収の壁」対策も！【採用お役立ちコンテンツ】

飲食店の新メニュー開発の参考に！ 疲労回復に効果的な食材や栄養素とは？【食材バイヤーズマガジン】

坪月商45万円超の渋谷『極楽酒場 げんてん』。全従業員が「自分事」で取り組むパワフル経営

飲食店スタッフの5月病対策。話題の「退職代行サービス」とは【しょくヨミ!!】

上場する主要外食100社のうち３割が「値上げ」。牛丼など「低価格チェーン」中心に

東京都の飲食店に対し上限300万円を補助。「インバウンド対応力強化支援補助金」が募集開始

狙うは３店連続の月商1,000万円超え。恵比寿のネオ大衆酒場『ひまり堂』のメニューを徹底解剖

「この子メインでいける」。 レモンサワーの人気店『酒肆一村』を生んだオーナーの演繹的思考

新人への声掛け・指導はどうすればいい？　信頼関係を築くために押さえたいポイント【採用お役立ちコンテンツ】

冷蔵ショーケースを導入する際の注意点【テイクアウトの販売率を上げる方法とは？】【店舗デザインマガジン】

「ミシュランガイド奈良2024」発表！ 三つ星不在も、『アコルドゥ』など４店が二つ星に

渋谷『嚔（アチュー）』、坪月商は驚異の75万円。SNS時代に逆行する「アナログ戦略」

飲食店はメニュー開発の参考に！ 2024年母の日を彩る4,000円以下のアフタヌーンティー

飲食店の店舗売却を成功させるために必要なことは？売主が押さえておくべきポイント【店舗売却マニュアル】

緻密なマーケティングで新潟初の「からやま」が大ヒット！　「社員の幸せ」を追求するアサヒダイニング株式会社代表・佐藤庄五郎氏が胸に抱く“利他のこころ” 【飲食店M&Aマガジン】

半身990円のアジフライに納得。亀戸『Crisp！』に学ぶ「脱・薄利多売」の居酒屋経営

求人募集に90名もの応募！ 『北千住fuji』が若者に支持される理由とは【連載：居酒屋の輪】

三軒茶屋で坪月商50万円超！ 『大衆酒場 ネオトーキョー』の“多様なカルチャー”が息づく店づくり