ニュースレターの購読はこちらから(無料)
Foodist Mediaの新着記事をお知らせします(毎週2回配信)
※お申し込みの前に、個人情報の取扱いについてご確認いただき、同意の上お申し込みください。
powered by 飲食店.COM ログイン

ブルーパブ開業に必要な免許・資格は? ビール醸造と酒税法の話

LINEで送る
Pocket
follow us in feedly
_MG_0013

ビールを自家醸造している代官山『スプリングバレーブルワリー』のビールセット

ビールや日本酒、ワインなどを自家醸造して提供する店が増えている。自家醸造酒の人気は一体どこからくるのだろうか? 理由として考えられるのが、近ごろ流行している“自家製”や“手作り”などといったキーワードだ。

酒に限らず、自家製の発酵食品や調味料を提供し、個性として打ち出している飲食店は少なくない。しかし、だからといって、自家製の酒を飲食店で提供することに問題はないのだろうか? 今回は、必要な資格や免許などについても触れるので参考にしてほしい。

この続きは「飲食店.COM」へ
無料会員登録すると読むことができます。

『Foodist Media』は「飲食店.COM」が運営する飲食業界向けのWebメディアです。
無料会員登録をすれば、サイト内のすべての記事を読むことができます。

Pocket
follow us in feedly

Foodist Mediaをフォローして最新記事をチェック!

ニュースレターの購読はこちらから(無料)
Foodist Mediaの新着記事をお知らせします(毎週2回配信)
※お申し込みの前に、個人情報の取扱いについてご確認いただき、同意の上お申し込みください。
[PR]
いずみかな

About いずみかな

グルメやライフスタイル、育児などを中心に編集執筆業をおこなう。2015年からフリーランスとしての業務を開始。タウン情報誌やレストラン情報を扱うWeb媒体で取材や執筆をしており、特にケーキや洋菓子に興味がある。