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2017年注目のお酒「クラフトジン」。凄腕バーテンダーがみたその魅力とは？

2018年01月09日 更新 （2017年01月26日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド , 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー
この記事の概要 今年、飲食業界ではクラフトジンが流行ると予想されている。昨年10月には、岡山県の「宮下酒造」が樫樽貯蔵の『クラフトジン岡山』を販売。同月、日本初のクラフトジン蒸溜所「京都蒸溜所」が製造する『季の美 京都ドライジン』が発売と国産クラフトジンが次々と誕生した。今回はこのクラフトジンの魅力について新宿『BAR Ben Fiddich（バー・ベンフィディック）』の鹿山博康さんに語っていただいた。 記事を読む

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逆井マリ

ライター：逆井マリ

フリーライター。音楽、アニメ、ゲーム、グルメ、カルチャー媒体などに取材記事を執筆。現在の仕事に就く前に、創作居酒屋、イタリアン料理店での業務経験あり。写真は大好きなアイスランドで撮影したもの。

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