飲食店が人件費を削減するための基本的な考え方。スタッフにも理解を得られる方法は? 2021年08月23日 更新 (2018年10月26日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 雇用・人材 この記事の概要 吉野家ホールディングスが6期ぶりに赤字となる見通しだ。食材原価の高騰だけでなく、人件費が利益を圧迫しているのではないかとみられている。この10月には最低賃金がアップ。どの飲食店も今後はますます人件費の管理に悩まされそうだ。そこでここでは、人件費が経営を圧迫しないためにはどうすればいいか、その方法を考えていきたい。 記事を読む あわせて読みたい 約7割の飲食店が1年以内に従業員の待遇を改善。飲食業界の「働き方改革」の実態 FL比率は驚異の39%! 繁盛タイ料理店『999』に学ぶ、「食材費・人件費」の高騰を乗り切るヒント 「雇用・人材」の関連記事 ランキングを見る 『スシロー』がGW明けに2日間の一斉休業を発表。大手外食チェーンに広がる「働き方改革」 採用の間口を広げるために!求人募集の新しい切り口と求職者の注目ワード【採用お役立ちコンテンツ】 飲食店でも使える?従業員に採用候補者を紹介してもらう「リファラル採用」【採用お役立ちコンテンツ】 飲食店の約8割が春の「卒業・進学シーズン」でアルバイト不足を実感 求職者との「カジュアル面談」は面接とどう違う?メリット・デメリットも紹介【採用お役立ちコンテンツ】 2024年春闘、『すき家』『松屋』など外食大手が賃上げ。今年は「非正規春闘」も 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫