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「食べログアワード2021」Web上で発表。頂点の「Gold」に輝いたのは32店

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写真はイメージ。画像素材:PIXTA

レストラン検索・予約サイト「食べログ」は1月27日、ユーザーの投票により、日本が誇る「おいしい」お店を選出する「The Tabelog Award 2021(食べログアワード2021)」を発表。毎年盛大に授賞式が開催されている本アワードだが、今年は新型コロナウイルス感染拡大の影響により、Webページで受賞店を発表するのみとなった。

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全国約81万店の中から536店を選出

「The Tabelog Award」は、過去1年間において、所定の条件を満たし食べログの総合点4.00を超えた店舗がノミネートされ、ユーザーによる投票で各賞が決定する。2020年に全国約81万店の中から、きわめて高い評価を獲得したのは536店だった。

受賞店数は、この国のどこにあったとしても生涯通い続けたいお店「Gold(ゴールド)」が32店、一生に一度は味わっておきたい匠の技に出会えるお店「Silver(シルバー)」が108店、レストランを語るなら必ず押さえておくべき名店「Bronze(ブロンズ)」が396店。2020年に最も飛躍した初ノミネート店「Best New Entry(ベストニューエントリー)」には12店が選ばれた。

食べログはWebページで、「多くの飲食店の皆様にとって苦難の多かった2020年ですが、そんな中にあっても環境に負けず、諦めることなく、味を守り続けるのは並々ならぬ努力と苦労があることと思います」とコメント。さらに、「-KEEP THE FIRE-(灯し続けよう 厨房の火を 心の火を 外食の火を)」の言葉とともに、これからも日本が誇る外食の担い手を応援し続けるとした。

写真はイメージ。画像素材:PIXTA

アワードの頂点である「Gold」と2021年の部門賞である「Best New Entry」を受賞した店舗は以下の通り。

■Gold受賞店(32店・50音順)
『飯田』(懐石・会席料理/京都府)
『エクアトゥール』(フレンチ/東京都)
『緒方』(懐石・会席料理/京都府)
『片折』(懐石・会席料理/石川県)
『カンテサンス』(モダンフレンチ/東京都)
『木山』(懐石・会席料理/京都府)
『銀座 しのはら』(懐石・会席料理/東京都)
『コントワール フー』(フレンチ/大阪府)
『茶禅華』(中華料理/東京都)
『さわ田』(寿司/東京都)
『瞬』(うなぎ/静岡県)
『新ばし 星野』(懐石・会席料理/東京都)
『鮨 あらい』(寿司/東京都)
『鮨 一幸』(寿司/北海道)
『鮨 さいとう』(寿司/東京都)
『すし処 めくみ』(寿司/石川県)
『鮨 なんば 日比谷』(寿司/東京都)
『CHIUnE』(イノベーティブ・フュージョン/東京都)
『近松』(寿司/福岡県)
『天寿し 京町店』(寿司/福岡県)
『道人』(割烹・小料理/京都府)
『鳥しき』(焼鳥/東京都)
『にい留』(天ぷら/愛知県)
『日本橋蛎殻町 すぎた』(寿司/東京都)
『野嵯和』(懐石・会席料理/愛知県)
『東麻布 天本』(寿司/東京都)
『ペレグリーノ』(イタリアン/東京都)
『本湖月』(懐石・会席料理/大阪府)
『松川』(割烹・小料理/東京都)
『三谷』(寿司/東京都)
『柳家』(郷土料理(その他)/岐阜県)
『ロオジエ』(フレンチ/東京都)

■Best New Entry受賞店(12店・50音順)
『蒼 西麻布』(イノベーティブ・フュージョン/東京都)
『銀座 大石』(フレンチ/東京都)
『ShinoiS』(中華料理/東京都)
『霜止出苗』(イノベーティブ・フュージョン/北海道)
『鮨 しゅんじ』(寿司/東京都)
『鮨 龍次郎』(寿司/東京都)
『静龍苑』(焼肉/東京都)
『鳥匠 いし井』(焼鳥/大阪府)
『肉屋 田中』(牛料理/東京都)
『プレゼンテ スギ』(イタリアン/千葉県)
『pesceco』(イノベーティブ・フュージョン/長崎県)
『蓮心』(中華料理/大阪府)

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上條真由美

About 上條真由美

長野県安曇野市出身。ファッション誌・テレビ情報誌の編集者、求人ライターを経て独立。インタビューしたり執筆したり、平日の昼間にゴロゴロしたりしている。肉食・ビール党・猫背。カフェと落語が好き。