渋谷繁盛店が恵比寿に進出！ 『えびすのアラレ』による“女性目線のエスニック居酒屋経営”
飯泉氏、島田氏、猪俣氏の“3人娘”を表したロゴもかわいらしい
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すでに３店舗目も検討中！ 「女性である」ことの強みを存分に生かしたい
現在、渋谷と恵比寿を合わせて全9名のスタッフのうち、8名が女性。『えびすのアラレ』の店長を務める猪俣萌氏はかつての常連客の一人で、中華料理店で働いた経験を持つ。
「私たち自身が『（業界には少ない）女の子だから』という理由でたくさんの方に応援してもらったし、モチベーションにもなっていたので、2店舗目も女性を店長にしたいと思っていました」
女性を中心に雇用する上で意識していることは？ と尋ねると「私がしっかり仕事をすること！」という答えが返ってきた。
「前職で感じたのは、女性って、上司が信頼できるとすごくよく働いてくれるんです。だからまずは私が“信頼できる上司”にならなければ、と気合を入れて頑張っています（笑）」
今後は、男性の雇用や店舗展開にも意欲を見せる飯泉氏。「やっぱり、まだまだ女性が運営する飲食店が少ないということもあって、同業者の方が注目してくださっていることも実感しています。まずは『えびすのアラレ』を根付かせることが最優先ですが、私たちが先頭に立って『飲食業でも女性は活躍できる！』ということを示していけたら」と朗らかに笑った。
『えびすのアラレ』
住所／東京都渋谷区恵比寿西1-7-15KATOHビル203
電話番号／03-6277-5074
営業時間／17:00～24:00
店休日／不定休
坪・席数／8坪・16 席
https://www.instagram.com/ebisunoarale/
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