「若林和哉」の記事一覧

飲食店の「QSC」向上には何が必要？ ES（従業員満足度）を上げることも大切な鍵に

飲食店の損益分岐点の計算方法とは？　黒字経営をするために把握すべき3つの数字を解説

飲食店経営者が意識すべき人時売上高の目安・労働分配率とは？人件費率を30％に抑えるだけじゃダメ！？

PL管理とは？ 飲食店経営に欠かせないPL（損益計算書）の作り方、BSとの違いも

ゼロゼロ融資返済に悩む飲食店に「コロナ借換保証制度」を解説。保証額や申請の条件は？

飲食店経営者の平均年収は600万円台。年収1000万円を超えるために必要な経営のコツ

「FLコスト」。原材料が高騰する中でも利益を出すために必要なコスト管理術や施策とは？

価格高騰の今、飲食店の原価率30％は正しい指標か？ これからの「売上とコスト」を考える

飲食店が「値上げ」する際の３つのポイント。どのメニューを？ お客様への告知は？

【後編】飲食店が「事業再構築」を進めるには？ 数値計画と必要利益の考え方を解説

【前編】飲食店が「事業再構築」を進めるには？ 事業計画見直しの具体的なコツを解説

コロナ禍の「飲食店経営」を健全化させるための確認リスト。コスト管理から給付金まで

ウィズコロナ時代の飲食店経営で大切なこと。売上回復、コスト削減 etc...

飲食店が値上げをする際のポイントは？ 客足への影響を少なくする４つの工夫

飲食店の事業計画書を作成する際のポイント。融資を受ける際、自己資金はどれぐらい必要？

いざ再出発！ 経営不振の飲食店がリニューアル・業態転換をする際のポイントは？

飲食店が２月の閑散期にやりたい４つのこと。メニュー開発、スタッフ育成 etc...

飲食店の多店舗展開のポイント。２店目の出店タイミングから業態・エリア選定まで

飲食店の多店舗化、失敗しないためのポイントは？ 大切なのは「資金」と「人材」の見極め

飲食店で失敗しないコツ。初めての開業は「低投資」「低コスト」、そして「短期回収」が大切

飲食店の売上アップに必要な考え方。店舗の弱点を掴み、効率的に売上を上げるには？