「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧

坪月商30万円を売る駒場東大前『菱田屋酒場』。老舗定食屋を継いだ５代目店主の挑戦

ゼロゼロ融資の返済ができない！「コロナ借換保証制度」のほか、飲食店が考えられる対処法【店舗売却マニュアル】

飲食店の厨房面積比率はどれくらい？広さや客席数の目安・算出方法を紹介【物件タイムズ】

飲食店の「コロナ融資」利用状況を調査。２割が返済に懸念、うち４割は負担軽減制度を知らず 【飲食店リサーチマガジン】

おでん居酒屋『ゑぶり場亭”』、２か月先まで予約で埋まる理由【連載：居酒屋の輪】

10坪で月商600万円超の恵比寿『amme』。元大手証券マンが飲食業界に革命を起こす

求人広告掲載か？スカウトか？飲食店スタッフ採用に強いのはどっち！？【採用お役立ちコンテンツ】

キッチンカーで飲食店を開業。成功のコツや必要な資格、集客に役立つオープンリストを紹介【厨房マガジン】

ベジタリアン・ヴィーガン・フルータリアンの違いとは？ 飲食店が対応する際のポイントも解説

“50品中49品が赤字”のデカ盛り居酒屋『花門』。赤字を補填するまさかの方法とは？

飲食店の在庫管理の方法とポイントを解説。 食品ロスや食中毒防止にも有効【食材バイヤーズマガジン】

造作譲渡をして閉店したい。飲食店を売りたいときの方法と流れ、注意点を紹介【店舗売却マニュアル】

繁華街の物件選びのポイントを再確認。飲食店開業でメリットを活かせる業態とは？【物件タイムズ】

締めのラーメンを食べるのはなぜ？ 飲んだあとに選ばれる理由を科学的に考察

ニュー中華酒場『代官山ライチ』、“普段使い”と“目的来店”の両方を狙った業態戦略

「おぼん de ごはん」のビー・ワイ・オー代表取締役社長・中野耕志氏の「視点と視野」の秘密に迫る 【飲食店M&Aマガジン】

飲食店が「ChatGPT」を活用するためのテクニック。メニュー開発からSNS運用まで

月100万円の赤字から一転、TikTokで売上４倍に。『PLUCK AND PLANT』のSNS活用術

飲食店で「食中毒」が起きた際の対応まとめ。加入すべき保険についても解説

ブロッコリーはなぜ人気？ 栄養価や保存方法（冷凍・冷蔵）、飲食店で役立つ活用法を解説

『ラス』兼子大輔さんが考える、飲食店の「利益率」と「労働環境」を改善する最初の一歩