
繁盛店を連発するBANの新業態『めし処 POOL』。ヒット店開発のキーはペルソナとAI
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深夜2時まで営業の目黒『IRON HOUSE』。あらゆる胃袋の欲求を満たす“都合のいい店”
飲食店の年末繁忙期に向けた準備状況を調査。忘年会シーズンの売上アップに!
飲食店のインバウンド集客には「キャッシュレス決済」「Wi-Fi」の整備が効果的
「ひとり呑みしやすい店」で坪月商35万円。中目黒『風見堂』の目から鱗のワンオペ技
看板なしで坪月商65万円。学芸大学『目黒 三谷』が示す“繁盛店づくりのニュースタンダード”
月商700万円を誇る『ハカタホタル中目黒』。博多ブランド×SNSで20~30代女性を集客!
現役DJが手掛ける居酒屋、恵比寿『センロギワ.』。うまい飯とナチュールワインと90年代音楽
開業2年で月商1,660万円『渋谷きときと』。「先端マーケティング×情熱」の相乗効果
坪月商45万円超の渋谷『極楽酒場 げんてん』。全従業員が「自分事」で取り組むパワフル経営
70席の大箱が満席に。渋谷のネオ居酒屋『ツキニカリ』はなぜ幅広い客層の心をつかむのか
ハラールが非ムスリムの客も呼び込むことも。コロナ後の成長戦略“逆転の発想”
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