「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧

飲食店が2024年に注目する街＆グルメトレンドを調査！ キーワードは「再開発」「ノンアル」

岩手県産小麦からカビ毒が検出。飲食店が知っておくべき小麦粉の正しい保存法とは

「ミシュランガイド東京2024」発表会レポート！ 『青空』は３年ぶりの新三つ星に

『ラーメン二郎』一部店舗で写真・動画の撮影を原則NGに。飲食店がとるべきスタンスとは？

【今週の飲食業界ニュース】麻布台ヒルズ開業、ガスト30品目値下げ、飲酒ガイドラインほか

ジビエ肉を無許可で販売して逮捕。飲食店が知っておきたいジビエ肉の仕入れ・調理の注意点

飲食店も他人ごとではない「マフィン食中毒」騒動。改めて衛生管理の大切さを考える

『はま寿司』『吉野家』で想定外の迷惑行為。非常識なお客に飲食店がとるべき対応とは？

居酒屋の「売上」は大きく回復も、人件費や食材費の高騰で「増収減益」の傾向

『ペッパーランチ』でO157による食中毒。「セルフ焼きハンバーグ」は加熱不十分に注意

2023年は飲食店の「倒産件数」が過去最多ペース。コロナ５類移行後も倒産増える理由

飲食店は万全の繁忙期対策を！ 「忘年会」への参加意向が昨年比で大幅に上昇

５類移行後、約６割の飲食店にインバウンド客が来店。一方、ヴィーガン対応など進まず

今年は飲食店の「火災」が多発！ 主な出火原因は「ガス機器の放置」。徹底した対策を！

猛暑でトマトやネギなど「野菜価格」が高騰。飲食店の仕入れコストにも影響か

【2023年度】東京・神奈川・大阪の最低賃金は？ 飲食店に求められる対応も紹介！

Z世代の飲食店探し、最も活用するのは「Instagram」。集客の要はインスタ予約にあり！？

10月から酒税改正、ビールやワインの税率変化は？ 飲食店は手持品課税・戻税に注意

飲食店が10月以降も活用できる「支援策」まとめ。国の補助金・助成金ほか、自治体の支援制度も

『スシロー』が提供する新しい店舗体験。デジタルビジョンとレーンが融合した「デジロー」とは

『銀座 天一』漂白剤入りの水を誤って提供し食中毒が発生。原因は「ピッチャーの取り違え」