「飲食業界ニュース」の記事一覧

飲食店の９割が原材料高騰の影響を受ける。値上げに踏み切った店舗は43％

スシローも値上げ「１皿100円」終了へ。回転すし業態は好調も、原材料の高騰が課題か

GW中にしたいことベスト３に「外食」がランクイン。１食にかける予算も増額傾向

飲食店が直面する仕入れ価格の高騰問題。小麦や食用油など業務用食品の値上げ相次ぐ

2022年のGW、飲食店への客足は増加もコロナ禍前の水準には満たず

飲食店の「原価率」平均は37.5％、18年ぶりの高水準に。夏からさらに値上げ加速か

主要外食企業の２月期決算発表。多くの企業で黒字化進むも、ハンバーガー市場は縮小

ラーメン店の倒産、過去10年で最少。コロナ禍の財政支援やデリバリーの浸透が影響か

4月1日より「個人情報保護法」が改正。飲食店が気を付けるべきポイントは？

飲食店の人手不足再び。従業員の給与は上昇傾向、４月より「賃上げ促進税制」も施行

消費者は飲食店などの店舗情報をいかに調べるか？ 約７割が「口コミを参考」と回答

2022年版「アジアのベストレストラン50」発表。東京『傳』が１位を獲得！

飲食店はチャンスか！？ 「歓送迎会」需要、今年は回復傾向。ホットペッパーグルメ外食総研が調査

飲食店の「DX化」、人気店の事例３選。『肉汁餃子のダンダダン』『松屋』ほか

飲食店の「人手不足」が深刻化、7割以上がアルバイト不足と厳しい状況。”求人増加”で人材争奪戦も

レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ 2022」発刊。「今年のシェフ賞」は『レヴォ』谷口英司氏

飲食店も助成対象に！ 東京都が「商店街起業・承継支援事業」をスタート

飲食店の６割が借入金返済に懸念。事業再構築補助金が「プラスに働いた」は１割未満

４月より「プラスチック新法」が施行！ 飲食店はテイクアウト用スプーンも規制対象に

1月の外食売上、前年比112％もコロナ前に届かず。居酒屋は19年比33％と苦戦

居酒屋運営の主要14社、コロナ前比で約２割の店舗を閉店。新規出店にも慎重な姿勢