「外食トレンド」の記事一覧

アフターコロナの「リベンジ消費」は限定的か。飲食店は新たな需要の開拓を

大手外食チェーン、「ハンバーガー」業態への参入相次ぐ。コロナ禍でも好調な理由は？

withコロナ時代の外食の“兆し”は「イエナカ外食」。リクルートが「コレカラ会議」開催

コロナ禍で消費者に求められる飲食店とは？ ホットペッパーグルメ外食総研が発表

じつは奥が深いドギーバッグ問題。食品ロス対策へ、普及に問われる「社会の成熟性」

ブルーパブ開業に必要な免許・資格は？　ビール醸造と酒税法の話

軽減税率の対象、どこで線引き？ 外食企業・飲食店がとるべき3つの対策とは

ホリエモンの「ヴィーガンは健康に悪い」発言に、文教大准教授「栄養学的根拠ない、思い込み」

消費者の約５割がコロナ禍で「一人外食」を経験。ホットペッパーグルメ外食総研が調査

高級店から一転“炭火焼イタリアン”へ。樫村仁尊氏に聞く『falo』へ込めた想い

せんべろの聖地「立石」が再開発、「呑んべ横丁」の半数が立ち退きに。店主、住民らは何を思う？

2020年『今年の一皿』は「テイクアウトグルメ」。コロナ影響で市場拡大！

「FOODIT TOKYO 2020」開催。「飲食DX」でウィズコロナ時代を生き抜く

竹田クニ氏が読み解く2020年の外食トレンド。未来に向けた３つの提言

惜しまれつつも閉店した名店４選。飲食業界に広がる店主の「高齢化問題」

「いいね」数が多かった記事をランキング化。1位はラーメン店の閉店について触れたあの記事

神出鬼没の話題店『Bar Straw』が創る、新たな“ノンアル”カルチャーとは？

サービス自動化で“ほぼ”無人を実現。寿司ブリトー専門店『beeat』の全貌

2020年は「おもて無グルメ」が外食シーンを席巻！？ 新たな消費者ニーズに注目！

『吉野家』の「牛サラダ」第２弾が大好評！ 大手チェーン店の“攻め”メニュー４選

2020年飲食トレンドは「おもて無グルメ」。ホットペッパーグルメ外食総研が発表