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2020年の「外食売上」、コロナ影響で過去最大のマイナス。居酒屋は前年比49％減

ホリエモンの「ヴィーガンは健康に悪い」発言に、文教大准教授「栄養学的根拠ない、思い込み」

飲食店の時短要請は「ワクチン７割接種」で解除？ 大阪府がコロナ出口戦略を検討

大阪『ニ甲料理店』がコロナ禍でも繁盛した理由。外食価値の追及と「インスタ集客」

飲食店に多い支配型リーダーは古い？ スタッフに好かれるサーバントリーダーシップとは【採用お役立ちコンテンツ】

【新型コロナ】飲食店の感染症対策を「グルメサイト」通じて客が評価。７月中にも導入

2つの雇用スタイル「ジョブ型」「メンバーシップ型」。 飲食店はどちらを選ぶべき？【採用お役立ちコンテンツ】

飲食店で働きたい人・転職したい人必見、勤務先の選び方。検討しておきたい条件とは？【しょくヨミ!!】

飲食店のデリバリー戦略、常連客には「自前配達」という選択も。人気店の取り組みを取材

飲食店のコロナ対策、注意すべきは「マイクロ飛沫感染」。アクリル板だけでは不十分？

『SNOW』開業１年、海野元気シェフが“ワンオペ”にこだわる理由。すべては「ゲストのため」

小規模飲食店の需要高まる、居抜き売却を行うなら今！ データをもとに最新事情を解説【店舗売却マニュアル】

テイクアウト・デリバリーの展開にも！ 今知りたいセントラルキッチンの作り方【店舗デザインマガジン】

ビールの「テイクアウト」がコロナ禍の武器に。下北沢『TAP＆GROWLER』の戦略

飲食店の初期投資は早く回収しよう！ 効率良く回収するコツとシミュレーション【物件タイムズ】

スタジアムなどの大型施設が立ち並ぶ「新横浜」。街事情と飲食店出店のポイント【物件タイムズ】

消費者の約５割がコロナ禍で「一人外食」を経験。ホットペッパーグルメ外食総研が調査

恵比寿横丁仕掛けた浜倉好宣社長の発想とノスタルジア。原点はドリフ『もしも』シリーズ？

28歳、若きオーナーシェフ「目指すは二ツ星」。西麻布『Takumi』大槻卓伺氏の挑戦

飲食店の永遠の課題「離職率低下」へ、ワンダーテーブルの挑戦。6つの取り組みに学ぶ

若きカリスマ、サブライム花光雅丸社長は日々是冒険。「先陣切ってリスクを冒して、冒険していく」