「経営」の記事一覧

看板なし・空中階で予約満席。坪月商40万超え『高円寺おつゆ』に聞く“隠れ繁盛店”のつくり方

飲食店が「サービス料」を導入する際のポイント。消費税は掛かる？ トラブルを防ぐためには？

【2024年版】飲食店が活用できる補助金・助成金まとめ。IT導入補助金、事業再構築補助金ほか

新店『居酒屋 うちやま』では自らが厨房に。MUGEN内山正宏氏の店づくりの軌跡

飲食店が注目したい2024年に施行される法律・制度。電子帳簿保存法、障害者差別解消法ほか

2024年新たな「店内演出の定番」の予感！？ エンタテインメントの権威・品田氏が語る「USEN MUSIC Entertainment」の魅力

飲食店の「インボイス」対応、レシート・領収書の書き方は？ 手書きでも認められる？

『初場所 中目黒』50席が昼も夜も満席！ 現代版「普通の居酒屋」成功の道筋

飲食店経営者に聞いた「今読んでおくべき一冊」。店づくりや集客の極意を学べる推し名著は？

飲食店が知っておきたい「労働保険」の基礎知識。加入手続から保険の適用範囲まで

【2023年度】東京・神奈川・大阪の最低賃金は？ 飲食店に求められる対応も紹介！

なぜ『リストランテ カステッロ』は、千葉の郊外で年商３億円を稼げるのか！？

坪月商40万円『炉端酒場 ぎんぎん』から学ぶ。実直な「居酒屋づくり」と繁盛店に導く「経営論」

2023年の飲食店倒産件数、すでに昨年を上回る。過去最多を更新する可能性も

赤羽『立ち飲みいこい』、低単価の“せんべろ店”でも月商1,000万円を叩き出せる理由とは

飲食店の多店舗展開を助ける「セントラルキッチン」とは？ メリットや導入のポイントを解説

6月1日より電気料金が２～４割値上げ。飲食店は料金プランの見直しとさらなるコスト削減を

名店『クリスチアノ』佐藤幸二氏が“スピンオフ”でもんじゃ焼き『さとう』をやる理由

個人経営の飲食店を支えるインボイス制度の「負担軽減措置」。納税額は売上税額の２割に

飲食店のHACCP（ハサップ）導入が完全義務化！ 罰則はある？ 衛生管理の基本を改めておさらい

最盛期は年商２億円超え、伝説のもつ焼き店『秋元屋』。秋元宏之氏の「成長を止めない店作り」