「経営」の記事一覧

神泉の隠れ家レストラン『Hone』。「唯一無二」と「再現性」を両立する無双の佇まい

飲食店の光熱費に影響も。価格激変緩和策終了で７月も電気・ガス料金値上げ続く

新店・虎ノ門『ランパダ』も絶好調のダルマプロダクションに学ぶ「コンセプトメイク術」

上昇気流・笹田社長が語る2024年外食業界予測。集客の鍵は「客の心を癒す」店づくり

看板なし・空中階で予約満席。坪月商40万超え『高円寺おつゆ』に聞く“隠れ繁盛店”のつくり方

飲食店が「サービス料」を導入する際のポイント。消費税は掛かる？ トラブルを防ぐためには？

【2024年版】飲食店が活用できる補助金・助成金まとめ。IT導入補助金、事業再構築補助金ほか

新店『居酒屋 うちやま』では自らが厨房に。MUGEN内山正宏氏の店づくりの軌跡

飲食店が注目したい2024年に施行される法律・制度。電子帳簿保存法、障害者差別解消法ほか

2024年新たな「店内演出の定番」の予感！？ エンタテインメントの権威・品田氏が語る「USEN MUSIC Entertainment」の魅力

飲食店の「インボイス」対応、レシート・領収書の書き方は？ 手書きでも認められる？

『初場所 中目黒』50席が昼も夜も満席！ 現代版「普通の居酒屋」成功の道筋

飲食店経営者に聞いた「今読んでおくべき一冊」。店づくりや集客の極意を学べる推し名著は？

飲食店が知っておきたい「労働保険」の基礎知識。加入手続から保険の適用範囲まで

【2023年度】東京・神奈川・大阪の最低賃金は？ 飲食店に求められる対応も紹介！

なぜ『リストランテ カステッロ』は、千葉の郊外で年商３億円を稼げるのか！？

坪月商40万円『炉端酒場 ぎんぎん』から学ぶ。実直な「居酒屋づくり」と繁盛店に導く「経営論」

2023年の飲食店倒産件数、すでに昨年を上回る。過去最多を更新する可能性も

赤羽『立ち飲みいこい』、低単価の“せんべろ店”でも月商1,000万円を叩き出せる理由とは

飲食店の多店舗展開を助ける「セントラルキッチン」とは？ メリットや導入のポイントを解説

6月1日より電気料金が２～４割値上げ。飲食店は料金プランの見直しとさらなるコスト削減を