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店内禁煙が進む外食業界。なぜワタミは400店舗で「喫煙専用ルーム」の設置を決めたのか

2020年02月28日 更新 （2020年02月28日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 今年4月から全面施行される「改正健康増進法」と東京都の「受動喫煙防止条例」に基づき喫煙ルールが厳格化され、“屋内原則禁煙”が義務付けられる。ここでは「喫煙専用ルーム」を設置することで、喫煙者の顧客にも配慮した『和民』を取材。その取り組みについて紹介する。 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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