競合は敵ではなく同志。EVER BREW 菅原亮平氏が描く、日本のクラフトビール業界の設計図とは【飲食店M&Aマガジン】

2022年12月14日更新（2022年12月14日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ

この記事の概要「デリリウムカフェ」、「RIO BREWING & CO.」といったベルギービールを主軸にした飲食店を展開するEVER BREW（東京都港区）。飲食店舗の運営のみならず、輸入や卸といった事業も展開し、2020年には日本におけるベルギービール専門店のパイオニアとして知られるブラッセルズ（東京都渋谷区）を子会社化したことで話題を呼んだ。今回は、EVER BREW代表取締役社長・菅原亮平氏に、創業秘話と現在までの道のり、今後の展望について伺った。記事を読む