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飲食店の「はかり」選びのポイント。安定した品質はレシピのグラム表記から 【厨房マガジン】

この記事の概要 近年、料理のレシピが「大さじ1」など容量の表記からグラム表記へと変わってきています。今回は、飲食店でレシピをグラム表記にするメリットと「はかり」選びのポイントをご紹介します。 記事を読む
『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター:『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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