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美味しさを引き出し、食の安全を守る「調理用温度計」の種類と用途を解説【厨房マガジン】

この記事の概要 料理には、それぞれ「美味しい温度帯」があり、また食中毒などを予防し、食の安全を守るためにも食材の温度管理は不可欠です。今回は、用途に合わせたさまざまな「調理用温度計」をご紹介します。 記事を読む
『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター:『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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