冬はノロウイルスによる食中毒が増加傾向に。飲食店ができる感染防止策や衛生管理は? 2024年01月23日 更新 (2024年01月23日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース この記事の概要 例年冬の時期は、ノロウイルスなどの集団感染が多数報告されるため、飲食店ではしっかりと対策を講じておきたい。今回は、飲食店が知っておきたいノロウイルスによる食中毒の感染防止策や衛生管理法を紹介する。 記事を読む あわせて読みたい アニサキスによる食中毒の報告が急増。飲食店での予防策と、発生時営業停止の可能性は? 全国の飲食店で「食中毒」が多発。気温が上がる春から夏にかけての対策は? 飲食店の「ノロウイルス」対策。感染のピークは12月から1月にかけて。しっかり予防を! 食中毒の35%は冬に起きる! 徹底すべきノロウイルス予防・対応策6ヶ条 岩手県産小麦からカビ毒が検出。飲食店が知っておくべき小麦粉の正しい保存法とは 飲食店で「食中毒」が起きた際の対応まとめ。加入すべき保険についても解説 「飲食業界ニュース」の関連記事 ランキングを見る 『スシロー』がGW明けに2日間の一斉休業を発表。大手外食チェーンに広がる「働き方改革」 2024年度「アジアのベスト50レストラン」。開催地ソウルから“美食の祭典”をレポート! 料理研究家リュウジ氏、マクドナルドの紙ストローに「うまくない」。紙以外の選択肢は? 飲食店での理想の上司は「明石家さんま」。飲食業経験者を対象にアンケート調査 「飲酒ガイドライン」発表から1か月、飲食店への影響は? 9割が酒の提供に「変化なし」 「ミシュランガイド京都・大阪2024」発表。三つ星は『HAJIME』『瓢亭』ほか8店 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫