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冬はノロウイルスによる食中毒が増加傾向に。飲食店ができる感染防止策や衛生管理は？

2024年01月23日更新（2024年01月23日公開）飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース

この記事の概要例年冬の時期は、ノロウイルスなどの集団感染が多数報告されるため、飲食店ではしっかりと対策を講じておきたい。今回は、飲食店が知っておきたいノロウイルスによる食中毒の感染防止策や衛生管理法を紹介する。記事を読む

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ライター：富江弘幸

ビールライター、編集者。出版社などでライター・編集者として活動し、中国留学、英字新聞社勤務などを経てビールライターに。ビアジャーナリストアカデミー講師も務める。著書に『教養としてのビール』（SBクリエイティブ）。https://localandbeer.com

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