飲食店ドットコムジャーナル

飲食店ドットコム通信

飲食店ドットコム通信のメール購読はこちらから（会員登録／無料）

飲食店ドットコムジャーナルの新着記事をお知らせします（毎週3回配信）

飲食店ドットコムのサービス

姉妹サイト

求人募集に90名もの応募！『北千住fuji』が若者に支持される理由とは【連載：居酒屋の輪】

2024年05月03日更新（2024年05月03日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 雇用・人材

この記事の概要連載企画「居酒屋の輪」。前回登場『中ノ食堂』の佐藤大介さんが「今、勢いのある後輩」として真っ先に名前を上げたのが、竹嶋太郎さんと髙橋卓也さんだ。丁度、新店『北千住fuji』をオープンしたばかりという二人を取材。オープニングスタッフの求人募集に90名もの応募が殺到したという、『北千住fuji』の店づくりを紹介する。記事を読む

あわせて読みたい

「インタビュー」の関連記事ランキングを見る

「食の仕事人」の記事一覧 ≫

ライター：佐藤潮.

ミシュラン三つ星店から河原で捕まえた虫の素揚げまで、15年以上いろいろなグルメ記事を制作。酒場系の本を手掛けることも多く、頑固一徹の大将に怒られた経験も豊富だ。現在、Webのディレクターや広告写真の撮影など仕事の幅が広がっているが、やはりグルメ取材が一番楽しいと感じている。

すべての記事を見る佐藤潮. →

あわせて読みたい

溝の口『中ノ食堂』、ナチュラルワインを武器に客単価1.5倍に【連載：居酒屋の輪】