オープン３か月で月商1,000万円。御徒町『三角』が仕掛ける新しい街でも“アタル仕組み”
『三角』を運営する株式会社トーヤーマン代表の當山鯉一氏
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『酒呑倶楽部 アタル』『タチアタル』『ジャンソーアタル』と、坪月商45万円を超える大繁盛居酒屋3店を東京・北千住にドミナント展開する株式会社トーヤーマン。2024年7月、同社が新たな出店エリアである東京・御徒町に居酒屋『三角』をオープンした。
新天地でもその集客パワーを遺憾なく発揮し、30坪46席の規模で早くも9月には月商1,000万円超えを達成。新たな出店エリアをどう選抜したのか。そこで勝ち抜くためにどんな策を練ったのか。同社を率いる當山鯉一氏にうかがった。
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