「食の仕事人」の記事一覧

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2020年の飲食業界トレンドを振り返る！ DX、テイクアウト、モバイルオーダーなど【しょくヨミ!!】

飲食店スタッフが知っておきたい「年末調整」とは？ 基礎知識と注意点をおさらい【しょくヨミ!!】

わずか10坪で月商650万円を誇る『食堂かど。』。異例の「三毛作営業」が功を奏す

飲食業界におけるロボット導入事例！「人だからできるサービス」で差別化する時代へ【しょくヨミ!!】

うどんの新境地に挑み人気店へ。大阪『青空blue』の業態づくりに迫る

コロナ禍で「キッチンカー」の需要が拡大！ 人気の秘密や繁盛店の事例をご紹介【しょくヨミ!!】

コロナ禍の救世主「GoToトラベル」「GoToイート」キャンペーン。現場の飲食店スタッフが注意したいポイントは？【しょくヨミ!!】

コロナ禍も坪月商40万円をキープ。幡ヶ谷のイタリアン酒場『SUPPLY』が人気の理由

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“最強”居酒屋『おじんじょ』のアフターコロナ。危機を乗り越えたポジティブシンキング

ウラなんば『焼とんyaたゆたゆ』、注力してきた「人材育成」がコロナ禍の強みに

人気飲食店のお取り寄せグルメ7選。コロナ禍をビジネスチャンスに変えよう！【しょくヨミ!!】

福岡・京極街に『蛍茶屋』ら４つの系列店。“超”ドミナント戦略、その狙いとは？

「withコロナ時代」の宴会スタイルで売上回復。『板前DINING 斬』の“攻め”の改革

飲食店の新メニュー開発を行う「商品開発」とは？ 仕事内容ややりがいを紹介【しょくヨミ!!】

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2020年夏に話題のテイクアウトドリンクは？ スムージー、フローズンなど人気メニューを紹介【しょくヨミ!!】

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コロナを機にさらに進化する大阪『(食)ましか』。目指すは「食のプラットフォーム」

『カオカオカオ』新井氏の３つの戦略。コロナ禍でも攻めの出店、その理由とは！？