「食の仕事人」の記事一覧

代々木上原の繁盛居酒屋『まるしゑ』。夢は「24時間営業」、女性スタッフが輝ける店に

飲食店の新卒採用、初任給・離職率のホントの話。飲食業界で進む「働き方改革」の実態！【しょくヨミ!!】

子連れ客は「歓迎」or「お断り」？ 飲食店の子連れ客対応、検討ポイント！【しょくヨミ!!】

福岡の街にクラフトビール文化を。『エルボラーチョ』が大名にビール醸造所を作るまで

飲食店のトイレは清潔なだけじゃダメ？　販促や集客にもなるプラスアルファのトイレ活用術【しょくヨミ!!】

話題の新店『DRAEMON7』、オープン３か月で坪月商40万円に。赤塚元気氏に聞く「繁盛の秘訣」

渋谷エリアで坪月商45万円を達成。人気バル『アウレリオ』に聞く繁盛店の秘訣

次々と人気店を生み出す福岡『大名へて』。繁盛の秘訣は「スタッフの幸せを考えた経営」

福岡『酒場 みんなの黄ちゃん』、客も同業者も虜にする店主・黄さんの魅力

謎多き"ミシュラン覆面調査員”の正体とは？ 飲食店が評価の波に埋もれないための心得！【しょくヨミ!!】

福岡・博多エリアで人気の飲食店10選。独自の食文化が楽しい博多グルメ！【しょくヨミ!!】

ワイナリーを手掛けるイタリア料理店『ロトンド』。飲食店と客の「輪」が新たなビジネスを生む

月商900万円を誇る大船『臥薪』。繁盛の秘訣は「当たり前のコトを丁寧に」

ハロウィン効果で売り上げアップ！ 飲食店におすすめの秋の販促方法とは【しょくヨミ!!】

福岡の人気ビストロ『Yorgo』、次は餃子で勝負。繁盛オーナーに聞く一石二鳥の「出店戦略」

繁盛店の本部スタッフが語る！ アクアプランネット長沢さんの飲食店サポート術【しょくヨミ!!】

渋谷『呑ん処二〇九』、ユニーク戦略で大繁盛。24歳未満の男性は入店禁止、その真意とは？

レセプションが店の売上を左右する？ ホテル・飲食店におけるフロント業務の魅力とは【しょくヨミ!!】

個人経営の飲食店で働こう。アットホーム・独立しやすい…小さなお店の魅力とは？ 【しょくヨミ!!】

音楽・ファッション・アート・映画…「好き」をいかせる飲食店で輝こう！【しょくヨミ!!】

マルチブランド展開する飲食店について知りたい！ 具体例と働くメリット 【しょくヨミ!!】