「居酒屋」の記事一覧

リピート率90％を誇る渋谷『カクニマル』。悪立地も「ここでやる覚悟」で繁盛店に

豊洲市場への移転から1か月、築地“場外”のその後。老舗そば屋「今が改革のチャンス」

福岡『酒場 みんなの黄ちゃん』、客も同業者も虜にする店主・黄さんの魅力

人気飲食企業のユニークな教育・研修制度5選！ 独自検定やVR活用も【採用お役立ちコンテンツ】

西日本豪雨、被災地救った飲食店に感謝の声。尾道いっとくグループ「こんな時こそ街に明かりを」

繁盛店のポテサラ徹底研究。『大衆ビストロ ジル』ほか、人気３店のポテトサラダの秘密に迫る

名店『赤鬼』に聞く、客の満足度を高めるメニューづくり。魚への妥協のないこだわりで集客【食材バイヤーズマガジン】

福岡の行列ができる定食屋『梅山鉄平食堂』。原価率40％超えも「満足度優先」で大繁盛

いま居酒屋業態を席巻する「ネオ大衆酒場」ってどんな店？ その特徴と人気の理由【店舗デザインマガジン】

下町の繁盛店『オオイリヤ』は今日も大入り。早くも２店舗目を実現させた當山夫婦の手腕

グルメ激戦区「福岡」の超人気店。『藁焼みかん』店主・末安拓郎さんが語る「繁盛の法則」

なぜ『ガハハビール』は団地の一角でも繁盛したのか？ 地域密着型ブルワリーパブの実力

「地域活性化」のために飲食店ができること。尾道「いっとくグループ」に聞く店づくり・街づくり

陶器と磁器の違いとは？ 和の焼き物の種類とお手入れ方法を紹介【厨房マガジン】

飲食店にも「好景気」到来の兆し！？ 個人の消費動向、「外食」は上向き傾向

外食業界で世界初、ワタミが「RE100」加盟企業に。環境保護活動に取り組む飲食企業が増加中

グルメ激戦区の大阪「谷町四丁目」に飲食店を出店。繁盛店への近道はランチ営業にあり【物件タイムズ】

下町・北千住に根ざす繁盛店『一歩一歩』。代表・大谷氏が語る「街に愛される」店になるまでの歩み

居酒屋甲子園に優勝した『三好屋商店酒場』。ローカル居酒屋を繁盛店に導いた「ま、いっか」戦略

人情に厚い浪速街。個性豊かな名店そろう大阪「十三」への飲食店出店のポイントは？【物件タイムズ】

小規模な居酒屋は喫煙OKに？ 飲食店禁煙化、修正案でるも批判続出