「居酒屋」の記事一覧

コの字型カウンターで繁盛する大衆居酒屋が急増！ 内装に取り入れるときの注意点は？【店舗デザインマガジン】

収益を生む絶妙なメニュー構成！ 福岡の“繁盛”立ち飲み屋『ネオメグスタ』の店づくり

居酒屋のランチ営業に「本格コーヒー」が効く理由。客単価と顧客満足度を同時アップ

居酒屋を開業するには？ 物件や立地の選び方、居抜きの場合の注意点を紹介【物件タイムズ】

激戦区・三軒茶屋で月商1100万円。『大衆酒場 スシスミビ』の“繁盛”戦略

ライバルはコンビニ＆家飲み！ 居酒屋のLCC『やるじゃない！』挑戦の裏側に迫る

飲食店スタッフが覚えておきたい接客英語。ラーメン、居酒屋 etc...、業態別フレーズ編

居酒屋激戦区、北千住で大繁盛。『酒呑倶楽部 アタル』のヒットの裏側

『しゃけスタンド』が女性客に選ばれるのはなぜ？ 「立ち飲み」でも居心地がいい、その理由

パリの三つ星『ル・サンク』の元スーシェフ田熊一衛氏が、地元・福岡で挑む新たな挑戦

路地裏の繁盛店、調布『よだれ屋』に見る「店づくり」と「人づくり」の極意

居酒屋ヒットメーカー・小嶋崇嗣氏の新店『座魚場 まるこ』の全貌

10年続く飲食店が大切にしてきたこと。ラーメン居酒屋『フカミ』が貫く「お客さま目線」

高級イタリアンから居酒屋へ転身。祖師谷『てら屋』が目指す「上質な普通」

「立地」が不利でも飲食店は戦える！ 地元の名酒場『かどや』が繁盛する理由

コヤマパーキング×ましか、福岡最強コラボ誕生。小窓通じて「メニューを相互提供」

神泉のおでん居酒屋『日和』。和食とイタリアン、世代も違う２人がタッグを組んだ理由

ロシアに日本の居酒屋文化を広める！ 『炭火居酒屋 炎』、ウラジオストクでの挑戦

兄弟、二人三脚で歩む繁盛店『しんの輔』。激戦区・阿佐ヶ谷でも「串揚げ」を武器に躍進

居酒屋がファストフード化！？ 歌舞伎町『やきとり魁』のセルフサービス戦略がスゴい

27歳で異業種から飲食業界へ。学芸大学『ひとひら』に聞く、グルメ激戦区を生き抜く秘訣