「外食業界」の記事一覧

35歳以下の料理人を発掘する「RED U-35 2023」グランプリに初の女性シェフ

令和６年能登半島地震、飲食店が今できること。被災地支援の取り組みを紹介

2024年新たな「店内演出の定番」の予感！？ エンタテインメントの権威・品田氏が語る「USEN MUSIC Entertainment」の魅力

「ガチ中華」と「町中華」ブームの要因とは？ 違いや流行の理由を解説

飲食業倒産件数９か月連続で前年同月を上回る。８月には前年年間倒産件数を超える可能性も

６月の外食売上は前年比111.8％。コロナ５類移行とインバウンド需要増加により回復傾向

居酒屋の「倒産」件数が過去最多ペース。売上高も2019年比で66.3％にとどまる

コロナ「５類」移行後の大手飲食チェーンの動き。脱マスク加速、集客キャンペーンも

春闘、『すき家』『餃子の王将』など外食チェーンで賃上げの動き。一方、雇用形態による格差も

鳥インフルで卵が高騰、飲食店にも深刻な影響。ガスト、バーミヤンでは一部メニューを休止

「ホットペッパーグルメ外食総研2022」レポート。コロナ禍３年目、外食市場と消費者ニーズの変化

７月の外食売上、テイクアウト・デリバリーが下支え。第7波で居酒屋業態は再び苦戦

６月外食売上、コロナ前の19年比で93％まで回復。７月は第７波の影響で苦戦か

竹田クニ氏が語る外食業界の未来。ポストコロナに向け「新しい産業モデル」へ進化を

大手外食チェーン、44％が値上げを実施。業態別ではファストフードが最多

外食市場規模、５か月連続で前年超え。居酒屋はコロナ前の65％まで回復

居酒屋利用に期待高まるも、二次会はわずか11％。ファンくるが消費者調査

飲食店のDX導入、約81％の店舗が効果を実感。ホットペッパーグルメ外食総研が調査

飲食店の販路拡充を支援。外食産業向け「業態転換等補助金」の公募がスタート

約７割の消費者が飲食店の「値上げ」を実感。「仕方がない」と理解示す声も

物件探しが難しいとされる重飲食。「重飲食不可」物件の交渉の余地は？【物件タイムズ】