居酒屋復活の鍵は“手触り感”!? 北千住の酒場に見る繁盛の理由 2016年09月20日 更新 (2016年09月16日 公開) 食の体験レポート , 飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド , 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 低迷が続く居酒屋業態。そんな中にあって9月14日、串カツ田中が東証マザーズに上場した。専門居酒屋として破竹の勢いで店舗数を伸ばした串カツ田中だが、専門性の少ない総合居酒屋に勝機はないのか? 北千住の酒場を巡り、居酒屋復活の鍵を探った。 記事を読む 「飲食店経営のノウハウ」の関連記事 ランキングを見る 渋谷『嚔(アチュー)』、坪月商は驚異の75万円。SNS時代に逆行する「アナログ戦略」 飲食店の店舗売却を成功させるために必要なことは?売主が押さえておくべきポイント【店舗売却マニュアル】 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 緻密なマーケティングで新潟初の「からやま」が大ヒット! 「社員の幸せ」を追求するアサヒダイニング株式会社代表・佐藤庄五郎氏が胸に抱く“利他のこころ” 【飲食店M&Aマガジン】 半身990円のアジフライに納得。亀戸『Crisp!』に学ぶ「脱・薄利多売」の居酒屋経営 求人募集に90名もの応募! 『北千住fuji』が若者に支持される理由とは【連載:居酒屋の輪】 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫