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竹田クニ氏が2018年の外食トレンドを探る。飲食店ならではの付加価値どう作り磨くか？

2018年07月02日 更新 （2017年12月07日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド
この記事の概要 2018年の飲食店業界にはどのようなトレンドが誕生するのか。ホットペッパーグルメ外食総研エヴァンジェリストの竹田クニ氏に、近年の外食トレンドや2018年以後の予想される潮流を解説してもらった。 記事を読む

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松田 隆

ライター：松田 隆

青山学院大学大学院法務研究科卒業。ジャーナリスト。スポーツ新聞社に29年余在籍後にフリーランスに。「GPS捜査に関する最高裁大法廷判決の影響」、「台東区のハラール認証取得支援と政教分離問題」等（弁護士ドットコム）のほか、月刊『Voice』（PHP研究所）など雑誌媒体でも執筆。ニュース＆オピニオンサイト「令和電子瓦版」を主宰：https://reiwa-kawaraban.com/

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