10月11日、ついに豊洲市場が開場。築地市場移転、メリットある一方で懸念も 2018年10月10日 更新 (2018年10月10日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース この記事の概要 「日本の台所」と呼ばれてきた築地市場が2018年10月6日、ついにその役目を終えた。そして10月11日には、新市場となる豊洲市場が開場。築地の水産業者、青果業者、飲食店、物販店など計1,600以上の業者がほぼ丸ごと豊洲に移転することになる。 記事を読む あわせて読みたい 飲食店と食材卸し業者の取引実態をアンケート調査。仕入れコスト削減の秘訣は? 六本木の繁盛レストランに聞くBGM戦略。『OTORAKU』活用で顧客満足度アップ! 「飲食業界ニュース」の関連記事 ランキングを見る 飲食店はメニュー開発の参考に! 2024年母の日を彩る4,000円以下のアフタヌーンティー 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 7月より新紙幣が発行。飲食店の券売機改修などの費用を補助する自治体も 『スシロー』がGW明けに2日間の一斉休業を発表。大手外食チェーンに広がる「働き方改革」 2024年度「アジアのベスト50レストラン」。開催地ソウルから“美食の祭典”をレポート! 料理研究家リュウジ氏、マクドナルドの紙ストローに「うまくない」。紙以外の選択肢は? 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫