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飲食店でも「有機JAS規格」の認証が始まる。オーガニック市場拡大が狙いか？

2018年11月30日 更新 （2018年11月30日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース , 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー
この記事の概要 農林水産省が10月18日、有機農産物を一定量使用する飲食店に対して「JAS規格」の認証を与える意向を示した。有機農産物に関心の高い訪日観光客の増加が背景にあるとされているが、国としては有機野菜の生産拡大に繋げたいという考えもあるようだ。早ければ年度内に運用される見込みだという。 記事を読む

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逆井マリ

ライター：逆井マリ

フリーライター。音楽、アニメ、ゲーム、グルメ、カルチャー媒体などに取材記事を執筆。現在の仕事に就く前に、創作居酒屋、イタリアン料理店での業務経験あり。写真は大好きなアイスランドで撮影したもの。

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