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2021年の外食売上、“コロナ禍元年”よりさらに市場縮小。「居酒屋」は前年比42％減

2022年03月07日更新（2022年01月31日公開）飲食ニュース・トレンド , 新型コロナ対策支援

この記事の概要日本フードサービス協会が、2021年の外食産業市場動向を発表。全体の売上高は前年比1.4%減、一昨年比では 16.8%減と市場縮小が続いた。特に「パブ・居酒屋」は前年比42.2％減と顕著だ。記事を読む

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ライター：岩﨑美帆

1982年生まれ。NPO活動に没頭した大学時代、塾講師、広告営業を経て、フリーライターに。食・健康・医療など生と死を結ぶ一本線上にある分野に強い関心がある。紙媒体、Web媒体、書籍原稿などの執筆の他、さまざまな媒体の企画・構成の実績がある。好きな言葉は「Chase the Chance！」

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