渋谷『嚔（アチュー）』、坪月商は驚異の75万円。SNS時代に逆行する「アナログ戦略」
「いつも飲食店を探していて休日は呑みに行きます。努力でもなんでもない、生活の一部」と、飲食に対する熱量が強いふたり
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『嚔（アチュー）』開店から１年。仕事に対する視座の高まりを実感
『嚔（アチュー）』のオープンからおよそ１年。スタッフの入れ替わりなども経験し、従業員を大切にする気持ちが強くなったという。
「二人で話すとき、これまでは店づくりに関する話題が多かったけど、この１年はスタッフ個人の話題が増えました。その人の考えに寄り添って、その人にとってなにが一番いいのか、本気で向き合わないと、と思わされた１年でしたから」（弟・康太氏）
一見、順調そうに見える二人だが、さまざまな葛藤を乗り越え、ひとつ視座が高まった成長の１年だったようだ。
そんな二人に、これからやりたいことを聞くと、「ワクワクするスリルがほしい」と口を揃える。たとえばカフェ業態の出店や、酒蔵と連携したオリジナルの酒造りなど、居酒屋立ち上げ以外のことに挑戦したいそう。いつもスタンダードではない、ちょっと変なことをやりたがる砂田兄弟。二人の突拍子もない挑戦、次は飲食業界にどのような風を巻き起こすのだろうか。
『嚔（アチュー）』
住所／非公開
電話番号／なし
営業時間／18:00〜翌2:00（アバウト）
立ち呑み最大／30名
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