「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧

旬のいちごを賢く活用！品種別に使い分けデザートの売上アップ！【食材バイヤーズマガジン】

飲食店が生き残る多角化戦略！店舗を増やさず利益を上げる内装のコツ【店舗デザインマガジン】

坪月商45万円を誇る水道橋『阿酒羅』。旬の煮野菜を武器に「SNS集客」で新規客獲得！

学芸大学の人気酒場が大手町に！ 『鳩乃湯 大手町』のビジネス街での戦い方

『渋谷 半地下酒場』、“部活ノリ”を脱却し年商５億円に。急成長を支えた「組織改革」の全貌

学芸大学『GASHIN8』が再始動。「出汁×ワイン」で挑む、協業によるブランド再生の全貌

ワインスタンド『vivo daily stand』都内を席巻！ 600店舗を展開するための画期的なFC構造

阿佐ヶ谷の自然派ワインバー『スーパーサブ』。料理全品500円均一でも利益を出す超ワンオペ術

飲食店居抜き売却の引き渡し後トラブル。回避策と「契約不適合責任」を解説【店舗売却マニュアル】

焼肉屋の開業資金はいくら？繁盛店を作る仕入れの極意と失敗回避の全知識【物件タイムズ】

渋谷『テンキ』が姉妹店『ONDO』を商業施設に出店。炭火×立ち飲みで繋ぐカルチャーの交差点

【2025年外食トレンドまとめ】繁盛店の共通点は「異分野ミックス」。2026年の飲食業界も先読み

月商1,000万円超えの門前仲町『宿酒 きんきん』。客単価倍増させた２つの戦略【連載：居酒屋の輪】

裏渋谷で急成長中の『ワイン酒場uiui』。“育てる店”だからこその持続的な右肩上がり経営

忙しい時ほど食器の破損にご注意。割れにくい皿やグラス、運搬方法で対策を！ 【厨房マガジン】

清澄白河の人気ワインバー『ガゼボ』。ムーブメントを牽引したのは“来店を断る勇気”

赤字の飲食店店舗は売却できる？売却のタイミングを逃した際のリスクとは【店舗売却マニュアル】

飲食店の正社員・アルバイトの採用単価を下げるには？ 計算方法と費用を抑える方法を解説

月商400万円の学芸大学『nicome』。空中階でも客を呼ぶ「SNS戦略」と「バズ料理の作り方」

『新宿一丁目たぬき』も好調！ 売上50億円企業のStyLeが「超属人的経営」を貫くワケ

15坪で月商1,200万円達成。町田の居酒屋『酒とおばんざい いそいそ』オリジナリティの根源とは？