「データで見る飲食業界」の記事一覧

2020年4月から飲食店で原則禁煙。店側の認知や対応はどのくらい進んでいるのか

半数近くの飲食店でアルバイトが減少。コロナ禍における雇用と採用状況を調査 【飲食店リサーチマガジン】

【新型コロナ】飲食店の52％が「団体客が減った」と回答。７月以降の経営状況を調査

飲食店の利用率は18時以降減少。緊急事態宣言解除後も団体客は依然少なく 【飲食店リサーチマガジン】

スタッフの「定着率アップ」につながる教育方法は？ 飲食店経営者に実践方法を聞いた

約６割の飲食店が「産直食材」を活用。身近になった産地直送、メリットは集客力の向上？

飲食店の約８割が「ノンアルコール飲料」を提供。他店と差をつけられる提供方法は？

飲食店の「ネット予約」、店主が抱える悩みは？ 55％の経営者から「予約キャンセルが不安」の声

飲食店経営者の「年収」や「悩み」をアンケート調査。赤字店の98.1％が「集客力」に課題

飲食店の約半数が外国人採用の経験アリ。人手不足を解消する一手となるか！？

約７割の飲食店が１年以内に従業員の待遇を改善。飲食業界の「働き方改革」の実態

飲食店と食材卸し業者の取引実態をアンケート調査。仕入れコスト削減の秘訣は？

飲食店の「中食」事業への参入、その実態を調査！ テイクアウト販売を行う店舗は45.6％

約5割の飲食店が「海外出店」に前向き、希望エリア1位は「シンガポール」。最大の難関は「人材」か

酒税法改正でアルコールの仕入れ価格が値上がり！ 逆風の中、「原価率を下げるための工夫」とは

飲食店のランチ営業で利益を出すための工夫。成功の鍵は「省力化」「回転率」「強いメニュー」

飲食店の決済手段について調査。クレジットカード、電子マネー、Apple Payの導入率は？

飲食店経営者150名に聞く「SNS集客術」。フォロワーを増やし、来店を促す効果的な施策は？

飲食店の全面禁煙化、経営者の４割が「賛成」。アンケート調査でメリット・デメリットが浮き彫りに

飲食店の公式ホームページを集客に活かすには？ 86店舗の経営者にその手法を聞いた

飲食店の衛生管理について、半数がクレームを受けた経験有り。「食中毒対策」をアンケート調査