個人店や小規模店のスタッフ教育において大切なことは? 繁盛店オーナーにその秘訣を聞いた 2018年01月09日 更新 (2016年08月24日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 雇用・人材 この記事の概要 スタッフの教育について、特に個人店のような小さな店舗の場合、どのような指導法が良いのかを紹介。温かい接客、そして美味しいイタリア料理が魅力の『ボンジョリーナ』を経営するオーナーシェフ・宮川和樹さんに話を伺った。 記事を読む あわせて読みたい 飲食店の勤続年数、正社員は3年以下が6割。飲食店が従業員定着のためにしている企業努力とは? 飲食店で人材を集めるためにはどうすれば良い? 人気企業の人事担当者に話を聞いた【採用お役立ちコンテンツ】 「雇用・人材」の関連記事 ランキングを見る 『スシロー』がGW明けに2日間の一斉休業を発表。大手外食チェーンに広がる「働き方改革」 採用の間口を広げるために!求人募集の新しい切り口と求職者の注目ワード【採用お役立ちコンテンツ】 飲食店でも使える?従業員に採用候補者を紹介してもらう「リファラル採用」【採用お役立ちコンテンツ】 飲食店の約8割が春の「卒業・進学シーズン」でアルバイト不足を実感 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 求職者との「カジュアル面談」は面接とどう違う?メリット・デメリットも紹介【採用お役立ちコンテンツ】 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫