「地域活性化」のために飲食店ができること。尾道「いっとくグループ」に聞く店づくり・街づくり 2018年06月04日 更新 (2018年05月31日 公開) 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 現在は観光名所として多くの観光客が訪れる尾道だが、以前はシャッター店が並ぶ寂しい地方都市だった。そんな尾道で13店舗の飲食店を経営し、地域活性化に取り組んできたのが「いっとくグループ」だ。代表の山根浩揮さんに飲食店ができる地域貢献について話を聞いた。 記事を読む あわせて読みたい 飲食店と取り組む「まちづくり」。地域住民と生産者をつなぐ夏季限定ビアガーデンが大盛況! 「ビジネスというより文化」。サイタブリア石田聡社長と弘子女将が語る100年先を見据えた思い 「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る 坪月商45万円超の渋谷『極楽酒場 げんてん』。全従業員が「自分事」で取り組むパワフル経営 狙うは3店連続の月商1,000万円超え。恵比寿のネオ大衆酒場『ひまり堂』のメニューを徹底解剖 「この子メインでいける」。 レモンサワーの人気店『酒肆一村』を生んだオーナーの演繹的思考 Squareの入金が早い(最短翌営業日) 決済端末が、今だけ20%オフ PR 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 渋谷『嚔(アチュー)』、坪月商は驚異の75万円。SNS時代に逆行する「アナログ戦略」 「食の仕事人」の記事一覧 ≫