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マグロブームの先駆者『マグロスタンダード』が月商600万円を突破。トレンドから「ブランド」へ

2023年03月27日 更新 （2023年03月27日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー
この記事の概要 2022年3月のオープンから1年で月商600万円を超えた、マグロ専門店『マグロスタンダード』。「関わる人みんなで儲かりたい」という思いをベースにしたCSV経営を実践する、代表の宮﨑元成氏を取材した。 記事を読む

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松本ゆりか

ライター：松本ゆりか

東京でWebマーケターを経験した後、シンガポールへ渡りライフスタイル誌やWebメディア制作に携わる。帰国後、出版社勤務を経てフリーライターに。主に中小規模ビジネスや働き方に関する取材・執筆を担当。私生活ではひとり旅とはしご酒が好きなごきげんな人。

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