食品ロス削減推進法が10月から施行。外食各社の取り組みに注目が集まる 2019年10月29日 更新 (2019年10月29日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース この記事の概要 10月1日、料理の食べ残しや売れ残りなど、まだ食べられるのに廃棄する「食品ロス」の削減を目指す「食品ロス削減推進法(食品ロスの削減の推進に関する法律案)」が施行された。外食業界では食べ残しや廃棄を減らす取り組みが進んでいる。 記事を読む あわせて読みたい じつは奥が深いドギーバッグ問題。食品ロス対策へ、普及に問われる「社会の成熟性」 外食業界は「定額制」が話題。飲食店の“参加型”サブスクリプションサービスを比較! 「飲食業界ニュース」の関連記事 ランキングを見る 『スシロー』がGW明けに2日間の一斉休業を発表。大手外食チェーンに広がる「働き方改革」 2024年度「アジアのベスト50レストラン」。開催地ソウルから“美食の祭典”をレポート! 料理研究家リュウジ氏、マクドナルドの紙ストローに「うまくない」。紙以外の選択肢は? 飲食店での理想の上司は「明石家さんま」。飲食業経験者を対象にアンケート調査 「飲酒ガイドライン」発表から1か月、飲食店への影響は? 9割が酒の提供に「変化なし」 「ミシュランガイド京都・大阪2024」発表。三つ星は『HAJIME』『瓢亭』ほか8店 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫