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SDGsをテーマにみんなで語り合う。『新宿ダイアログ』が目指す飲食店のカタチとは？

2019年11月22日 更新 （2019年11月22日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー
この記事の概要 環境や資源に配慮する飲食店も増えつつある昨今、SDGsそのものをテーマにした『新宿ダイアログ』が2019年1月にオープンした。SDGsをテーマに掲げたきっかけやオープンから半年が経った現在の店づくりについて同店の野村良子さんと瞬さんのお二人に話を伺った。 記事を読む

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河田早織

ライター：河田早織

フリーライター・記者。人、物、コトと社会をつなぐ媒体として、インタビュー・取材レポート等の記事を執筆。主な執筆媒体は、日本の食、教育、医療、不動産など。

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