宮迫博之『牛宮城』でレバーをよく焼かず食中毒か? 生肉“サッと焼き”の危険性 2023年05月23日 更新 (2023年05月23日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース この記事の概要 宮迫博之氏がプロデュースする焼肉店『牛宮城』。同店で食事をしたユーチューバーが体調不良を訴え、食中毒が起こった可能性が浮上し、ネット上で騒動になっている。本記事ではこの食中毒疑惑と、生肉提供の際に飲食店が注意しておくべき点について紹介する。 記事を読む あわせて読みたい 客の迷惑行為を飲食店はどう防ぐ?回転寿司の炎上事件から悪気のないものまで事例紹介 炎上YouTuber酷評のうどん店『さぬき屋島』に行ってみた。ワンオペだけど心温まる良店! 飲食店のHACCP(ハサップ)導入が完全義務化! 罰則はある? 衛生管理の基本を改めておさらい 衛生環境の“見える化”で「選ばれる飲食店」に。ニューノーマル時代の衛生管理セミナーレポート 飲食店の「QSC」向上には何が必要? ES(従業員満足度)を上げることも大切な鍵に SNSにみる飲食店店主たちの“苦言”。いま改めて考えさせられる「外食マナー」 「飲食業界ニュース」の関連記事 ランキングを見る 『スシロー』がGW明けに2日間の一斉休業を発表。大手外食チェーンに広がる「働き方改革」 2024年度「アジアのベスト50レストラン」。開催地ソウルから“美食の祭典”をレポート! 料理研究家リュウジ氏、マクドナルドの紙ストローに「うまくない」。紙以外の選択肢は? 飲食店での理想の上司は「明石家さんま」。飲食業経験者を対象にアンケート調査 「飲酒ガイドライン」発表から1か月、飲食店への影響は? 9割が酒の提供に「変化なし」 「ミシュランガイド京都・大阪2024」発表。三つ星は『HAJIME』『瓢亭』ほか8店 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫