「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧

学芸大学『Bistro11』の常連に愛される店づくり。おひとりさま＆バー利用を取り込み盛況

入社一日で退職する人の心理とは？飲食店が知っておきたい法律と取るべき対応も紹介【採用お役立ちコンテンツ】

坪月商45万円！ 超繁盛店『リ・カーリカ』の姉妹店『ta.bacco EBISU』は“若手の登竜門”

坪月商80万円を売る『タイ・イサーン料理ヤムヤム』。妥協なき本場の味再現でバンコク逆上陸

リピート率は驚異の95％！ 清澄白河に誕生したスペイン料理の新星『eman』

決定的な２つの短所を解消して売上倍増。『立呑み 浅草 洒落者』の合理的選択

飲食店の７割以上が社会保険適用拡大などで人手不足を不安視。年末前にできる対策は？

「中華＋もんじゃ」で坪月商83万円の恵比寿『酒場けいじ』。売上25％UPした原点回帰な戦略

飲食店の災害対策【地震・火事・水害に備えるためのレイアウトのポイントとは？】【店舗デザインマガジン】

飲食店のインバウンド集客には「キャッシュレス決済」「Wi-Fi」の整備が効果的

用賀、三茶、駒沢で話題の居酒屋『スタンドS』。大ヒットの秘訣は“永続的コミュニティづくり”

“生ハム愛”を極めて坪月商65万円。浅草『nacol』が掲げる唯一無二の店づくり

最低賃金「想定より上がった」約４割。飲食店経営者の意識調査で明らかに

「ひとり呑みしやすい店」で坪月商35万円。中目黒『風見堂』の目から鱗のワンオペ技

最高月商190万円の中板橋『1 ROOM COFFEE』。ワンオペカフェの利益構造改革に挑む

浅草『Veganic Monkey Magic』、“脱ヴィーガン”の店主「心に栄養が届くヴィーガン料理を」

赤字飲食店の原因と立て直しのコツは？損害を出さずに撤退することも選択肢の一つ【店舗売却マニュアル】

売却オーナー事例：【有名とんかつ店！】品川区2店舗　株式譲渡案件 【飲食店M&Aマガジン】

新橋『匙かげん』、開業２か月でリピート客は４割に到達。ファンを作る巧みな仕掛けとは？

ワンオペでも坪月商30万円を売る西荻窪『晴レルヤ』。“肉×蕎麦”で他店との差別化に成功！

飲食店で立ち退きを迫られたら？ 立退料はもらえる？ 交渉のポイントを紹介【物件タイムズ】