「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧

飲食店の「はかり」選びのポイント。安定した品質はレシピのグラム表記から 【厨房マガジン】

『高円寺 動悸』わずか３か月で月商650万円達成！ 仕掛け人が語る “勝つ”コンセプトの作り方

飲食店の利益率の目安は？ 計算方法や利益率を上げるための方法を紹介

飲食店が「横丁」に出店するメリットは？ 横丁の魅力や注目の横丁を紹介【物件タイムズ】

渋谷『有昌』10年越しの復活にファン歓喜。２代目が目指す「町中華の新しいかたち」

コース料理を軸に坪月商47万円を売る『神泉たつ』。具現化された｢居酒屋以上、割烹未満」

お客さまの上着はどうしている？【業態別に考える飲食店の上着事情】【店舗デザインマガジン】

2023年は飲食店の「倒産件数」が過去最多ペース。コロナ５類移行後も倒産増える理由

８坪の狭小店ながら月商300万円。三鷹『おでん都』の時代に即した店づくり【連載：居酒屋の輪】

飲食店が知っておきたい「労働保険」の基礎知識。加入手続から保険の適用範囲まで

飲食店スタッフの給与実態は？ 東京、大阪、愛知、福岡の４都府県の平均給与を調査

飲食店が黒字なのに閉店する理由は？撤退コストを抑えるには事業譲渡や居抜き売却の検討を【店舗売却マニュアル】

『日本酒原価酒蔵』が実践するリピーター戦略。「スタッフ力」を磨くユニークな仕組みとは？

飲食業界でも推進される「男性育休」。採用活用の強みになり得る？【採用お役立ちコンテンツ】

名は渋く、視覚にモダンな『本田商店 中目黒』。自分がやりたいことで勝負する店づくり

飲食店が店舗売却をしたい場合どうするべき？ 必要な基礎知識と注意点を解説【店舗売却マニュアル】

飲食店の新規出店戦略とは？ マーケティング手順や出店エリアの決め方をご紹介【物件タイムズ】

今年は飲食店の「火災」が多発！ 主な出火原因は「ガス機器の放置」。徹底した対策を！

飲食店のインバウンド対応状況を調査。77％が、ベジタリアン向けメニューなどの「対応予定なし」 【飲食店リサーチマガジン】

新橋『スタンドバイミー』ヒットの裏に戦略あり。なぜ一流シェフの味を250円に！？

副業をする理由１位は「収入口を増やすため」。飲食店経営におけるオーナーの本音を調査