「食の仕事人」の記事一覧

高級フレンチから居酒屋へ転身。『ル ジャングレ』有沢シェフ「飲食店はもっと自由でいい」

閑静な住宅街で坪月商45万円を達成。渋谷『活惚れ』に学ぶ「地域に寄り添う」経営術

早期の再就職でもらおう！「再就職手当」の手続き・給付条件をチェック【しょくヨミ!!】

グルマンが集う秘密のフレンチ酒場、神楽坂『ボルト』ができるまで

リピート率90％を誇る渋谷『カクニマル』。悪立地も「ここでやる覚悟」で繁盛店に

「洗い場」は飲食店の影の立役者。皿洗いのコツ、仕事のやりがいを伝授！【しょくヨミ!!】

代々木上原の繁盛居酒屋『まるしゑ』。夢は「24時間営業」、女性スタッフが輝ける店に

飲食店の新卒採用、初任給・離職率のホントの話。飲食業界で進む「働き方改革」の実態！【しょくヨミ!!】

子連れ客は「歓迎」or「お断り」？ 飲食店の子連れ客対応、検討ポイント！【しょくヨミ!!】

福岡の街にクラフトビール文化を。『エルボラーチョ』が大名にビール醸造所を作るまで

飲食店のトイレは清潔なだけじゃダメ？　販促や集客にもなるプラスアルファのトイレ活用術【しょくヨミ!!】

話題の新店『DRAEMON7』、オープン３か月で坪月商40万円に。赤塚元気氏に聞く「繁盛の秘訣」

渋谷エリアで坪月商45万円を達成。人気バル『アウレリオ』に聞く繁盛店の秘訣

次々と人気店を生み出す福岡『大名へて』。繁盛の秘訣は「スタッフの幸せを考えた経営」

福岡『酒場 みんなの黄ちゃん』、客も同業者も虜にする店主・黄さんの魅力

謎多き"ミシュラン覆面調査員”の正体とは？ 飲食店が評価の波に埋もれないための心得！【しょくヨミ!!】

福岡・博多エリアで人気の飲食店10選。独自の食文化が楽しい博多グルメ！【しょくヨミ!!】

ワイナリーを手掛けるイタリア料理店『ロトンド』。飲食店と客の「輪」が新たなビジネスを生む

月商900万円を誇る大船『臥薪』。繁盛の秘訣は「当たり前のコトを丁寧に」

ハロウィン効果で売り上げアップ！ 飲食店におすすめの秋の販促方法とは【しょくヨミ!!】

福岡の人気ビストロ『Yorgo』、次は餃子で勝負。繁盛オーナーに聞く一石二鳥の「出店戦略」