鳥貴族はじめ、大手飲食企業の値上げ相次ぐ。悩む個人店「利益を出してこそ店が継続」 2018年06月11日 更新 (2017年10月03日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース この記事の概要 『鳥貴族』や『すかいらーく』をはじめとした大手飲食企業で値上げの動きが相次いでいる。人件費や食材費の高騰が主な原因だが、大手以外の個人店はどのような意見を持っているのか、生の声を聴いた。 記事を読む あわせて読みたい 飲食店経営者が意識すべき人時売上高の目安・労働分配率とは?人件費率を30%に抑えるだけじゃダメ!? 10月に実施される「最低賃金の引き上げ」。飲食店への影響と、その対策法を考える 「飲食業界ニュース」の関連記事 ランキングを見る 『スシロー』がGW明けに2日間の一斉休業を発表。大手外食チェーンに広がる「働き方改革」 2024年度「アジアのベスト50レストラン」。開催地ソウルから“美食の祭典”をレポート! 料理研究家リュウジ氏、マクドナルドの紙ストローに「うまくない」。紙以外の選択肢は? 飲食店での理想の上司は「明石家さんま」。飲食業経験者を対象にアンケート調査 「飲酒ガイドライン」発表から1か月、飲食店への影響は? 9割が酒の提供に「変化なし」 「ミシュランガイド京都・大阪2024」発表。三つ星は『HAJIME』『瓢亭』ほか8店 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫